食品厂都需要配置风淋室

　　随着现代食品科技的提高以及食品安全的重视，食品厂生产车间对洁净室的要求变得越来越高，那么，为什么食品厂都需要配置风淋室呢?丽杰净化为您解答。

　　一般的食品洁净室洁净等级划分：十级、百级、千级、万级、十万级、三十万级等静态。联邦209E标准：每立方英尺空间内粒径为0.5um的粒子不超过多少个。

　　生产车间所在的楼房，分为办公区与车间区，两者之间仅隔着一块透明玻璃。站在办公区走廊，能清楚看到车间全貌。进入生产车间前，一张粘贴在走廊墙壁的挂图式图表引人注目，其明确列出食品生产涉及的非食用物质和禁止滥用的食品添加剂。

　　进入车间前一定要经过更衣间门口，更衣间里贴着换工作服的示意图。

　　换上洁净无尘服，并拉上帽子，穿上鞋套。之后必须要经过风淋室，以吹掉身上的毛发或细小东西。风淋室是员工进入食品车间能最在限度地防止洁净区与非洁净区交叉感染，有效地防止对月饼食品加工场所的第一道污染，提高消费者身体健康的重要因素。出门后，来到洗手池。墙上依然挂了个洗手示意图。先用洗手液，再在药水里浸泡30秒。洗完后，走过有消毒液的池子，才正式进入车间。循着包装线看，首先接触的是一台看上去不起眼的金属检测仪。生产的食品经过此机器后，直径大于等于1毫米的铁，或者直径大于等于1.5毫米的非铁物质，都能剔除出来。

　　正压洁净室是目前保证食品车间加工环境安全的重要方式之一，由于本身不具备杀菌功能，且只能通过控制尘埃的方式降低微生物含量。只要开机运行，其“微污染源”将逐一显现，如空调表冷器滋生细菌、管道内壁繁衍细菌、过滤器蔓延细菌等。

　　因此，为保证食品安全，企业重资金投入风淋室保证食品生产安全。